Silvester / Neujahrs Pizzen

Raclette hing mir zu den Ohren raus und selbstgemachte Pizza gab es ewig nicht.

Der Teig stand ca. 24h im Kühlschrank, habe erstmals diese Methode ausprobiert.

Pizzastein bei Ober/Unterhitze volle Möhre (irgendwo 270-300 Grad), die Pizzen jeweils für wenige Minuten im Ofen gehabt, ganz nach Optik gegangen.

Der Boden ist kein Stück angebrannt oÄ, der Rand war schön knusprig und innen fluffig. 😍