Pizza im Haushaltsbackofen (napoletana)

Hallo zusammen, heute mal wieder im Haushaltsbackofen auf Pizzastahl gebacken. Kam sehr gut an bei Familie und Freunden.

1KG Mehl Caputo Cuoco 660ml Wasser 2g frische Hefe 30g Salz 30g Zucker (für die Farbe) 30g Olivenöl

2h Stockgare 36h Stückgare im Kühlschrank.

Pizzastahl rein ca. 40min auf volle Pulle vorheizen und dann gehts Rund. Backzeit pro Pizza maximal 2min.

Lasst es euch schmecken!