Vostra opinione su possibile negozio in ticino

Ciao a tutti, Avrei un idea e mi piacerebbe sapere la vostra opinione in merito. Vorrei aprire un "negozio" che venda principalmente piatti freschi già pronti, solo da forare con una forchetta la pellicola e scaldare a Micronde o in forno. Sarebbero tutte cose fresche con molte opzioni vegane e vegetariane. In italia zone como esiste già e si chiama cucina per single, l'idea sarebbe molto simile.... Starei pensando anche di fare una specie di pasta take away, dove al posto tipo del kebab box, hai una porzioni di pasta fatta al momento con una selezione di sughi a scelta appunto in un box solo da aprire e mangiare. Il tutto take away o domicilio. Grazie per il supporto