As pessoas geralmente não entendem o conceito de "filler"

"não tá no mangá, logo é filler"

Esse tipo de frase é comum vinda da comunidade otaku. Eu entendo que termos são ressignificados e tals, mas o lance com filler muitas vezes é uma falta de entendimento sobre mídias diferentes e a função de filler. Uma cena exclusiva do anime não é necessairamente filler. Exemplo: o anime de Lost Canvas tem algumas cenas únicas, como Kardia de Escorpião recrutrando o jovem Yato. Essa cena, apesar de ser exclusiva do anime, não é filler.

"Filler" vem do ver "-to fill" = encher, preencher, dar volume.

Ou seja, "filler" é um termo para designar partes de uma história que estão lá para gerar volume, atrasar eventos importantes ou normalmente preencher um vácuo de publicação. As vezes acontece do autor da obra original não ter entregue o material a tempo, daí como o estúdio precisa mandar episódio novo toda sexta, dá-se um jeito de atrasar a história, seja com uma história inédita, seja apenas arrastando mais a história. Sim, algumas histórias exclusivas do anime são filler pois foram feitas de última hora para manter a demanda. Outras são exclusivas para trabalhar um conceito do anime (como foi o caso do Yato), não sendo filler pois não são feitas para encher linguiça.

Sabe aqueles epsódios de DBZ onde 40% é recapitulação, 50% é os personagens se encarando com música tensa ao fundo e só 10% é material original? Exemplo de filler.

Fillers inclusive não acontecem apenas em anime. Séries americanas costumam ter filler, principalmente em épocas de final de ano e final de temporada, normalmente acontece pois os atores estão com a agenda lotada na época e o estúdio precisa manter a periodicidade. Exemplo: episódio de uma sitcom aleatória onde apenas Fulano e Ciclana estão relembrando os bons momentos com seus amigos, só que o episódio é 10% de cenas deles conversando enquanto o resto é só cortes de episódios passados. Outro caso de filler.

Livros possuem fillers ("Mago e Vidro" da saga Torre Negra é 70% filler), e até mangás possuem filler (vide o capítulo "Natássia no País do Gelo" de CDZ).